The Role of Tree Nuts and Peanuts in the Prevention of Coronary Heart Disease: Multiple Potential Mechanisms
Penny Kris-M. Etherton3, *,
Frank B. HU4,
Emilio Ros5, dan
Joan Sabaté6
Abstrak
Epidemiologi dan bukti uji klinis telah menunjukkan manfaat konsisten kacang dan konsumsi kacang pada penyakit jantung koroner (PJK) risiko dan faktor risiko yang terkait. Penelitian epidemiologi telah melaporkan berbagai poin akhir, termasuk PJK fatal, mati total kibat PJK, jumlah PJK, dan infark miokard nonfatal. Sebuah analisis dikumpulkan dari 4 US penelitian epidemiologi menunjukkan bahwa subyek dalam kelompok asupan tertinggi untuk konsumsi kacang memiliki ~ 35% penurunan risiko kejadian PJK. Penurunan mati total PJK terutama disebabkan penurunan kematian jantung mendadak. Studi klinis telah mengevaluasi efek dari banyak kacang yang berbeda dan kacang pada lipid, lipoprotein, dan berbagai faktor risiko PJK, termasuk oksidasi, peradangan, dan reaktivitas vaskular. Bukti dari studi ini secara konsisten menunjukkan efek menguntungkan pada faktor-faktor risiko PJK. Tanggapan penurun kolesterol LDL kacang dan studi kacang lebih besar dari yang diharapkan atas dasar persamaan penurun kolesterol darah yang berasal dari perubahan profil asam lemak dari diet. Dengan demikian, di samping profil asam lemak yang menguntungkan, kacang-kacangan dan kacang tanah mengandung senyawa bioaktif lain yang menjelaskan beberapa manfaat kardiovaskular mereka. Macronutrients lainnya termasuk protein nabati dan serat, mikronutrien termasuk potasium, kalsium, magnesium, dan tokoferol, dan phytochemical seperti pitosterol, senyawa fenolik, resveratrol, dan arginin. Kacang-kacangan dan kacang merupakan sumber makanan yang merupakan gabungan dari berbagai nutrisi kardioprotektif dan jika rutin dimasukkan dalam diet sehat, risiko populasi PJK akan diperkirakan menurun tajam.
(Dyan Rahmatina Aulia)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar